さつま芋のきんぴら

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞

さつま芋・・・・・・・・３００ｇ　　　　①　さつま芋は、皮付きのまま薄輪切りにし、せん切りに

タカの爪・・・・・・・・1/2本　　　　　　　し水で晒し水切りしペーパータオルで余分な水気を

ごま油・・・・・・・・大さじ４　　　　　　　とります。

　　　酒・・・・・・・大さじ２　　　　 ②　フライパンにごま油を熱し①を入れて炒め、タカの爪　

 Ａ  　しょう油・・・大さじ２　　　　　　で辛味をつけ、Ⓐの調味料を加え煎りつけます。

　　　あしたのもと・・少々　　　　③　煎りごまをかけます。

黒ごま・・・・・・・・大さじ１