７月の逸品 ｛ちくわの蒲焼｝ ７月２９日は土用丑の日！

献立名 　　ちくわのかば焼き

＜材料４人分＞

焼竹輪・・・・・・８本　　　　①　ちくわは、縦に切り目をいれ、一枚に開き爪楊枝で止める。

爪楊枝・・・・・３２本　　　　②　フライパンに油を敷き、①に焼き目をつける。

サラダ油・・・・適宜　　　　③　フライパンをきれいに洗い酒、みりんをいれて煮切り、

　　酒 ・・・・１００ml　　　　　　砂糖としょうゆを加え煮立て片栗粉の水ときですこし

Ａ　みりん・１００ml　　　　　　とろみをつけて蒲たれをつくり②にからめる。

　　砂糖・・大さじ４　　　　④　どんぶりにごはんを盛り、タレをかけもみのりを敷き、③を

　　しょうゆ１００ml　　　　　　のせ、いりごまとわさびを薬味にし完成です。

焼のり・・・・・・２枚

いりごま・・大さじ１

わさび・・・・・適宜

ごはん・・・４人分