西尾中日料理教室3月の献立と講師
9日(月)~11日(水) PM7:00~
川マスのそぼろどんぶり・公魚の南蛮漬け・利休まんじゅう
12日(木)AM10:00~
茶懐石 花見の点心 信玄べんとう
13日(金) PM7;00~
川マスのそぼろどんぶり・公魚の南蛮漬け・利休まんじゅう
14日(土} AM10:00~
手作りパン教室 「ホワイトデー」
15日(日) AM 10:00~
西尾街のふれあい教室 桜蒸し・細工寿司・若竹くず汁
16日(月)~18日(水) PM7:00~
春鰯のグリエソースフォンジュ・ポパイエッグチーズ焼・レモンケーキ
19日(木)AM10:00~
茶懐石 花見の点心 信玄べんとう
20日(金) PM7:00~
春鰯のグリエトマトフォンジュ・ポパイエッグのチーズ焼・レモンケーキ
22日(日) AM10:00~
男の料理教室
23日(月)~25日(水) PM7:00~
スパゲッテイカルボナーラ・タコのサラダ・べり-ベリートライフル
27日(金)~28日(土)PM7:00~
肉だんごの甘酢あんかけ・白菜クリーム煮・パンナコッタ
*講師:橋本 巖・橋本澄代・山中順子
ブリ大根 (只今“旬”)
< 材料4人分 > < 作り方 >
鰤の切り身(70g)・・・4切 ① ブリは、熱湯にくぐらせ水におろし、鱗、血、汚れなど
熱湯・・・・・・・・・・・・・・適宜 を洗い落す。
A 酒・・・・・・・・・・・100ml ② だいこんは、輪切りにしやわらかく茹でる。
みりん・・・・・・・・100ml ③ フライパンに酒とみりんを入れ煮きり、水、砂糖、
水・・・・・・・・・・・・200ml 赤味噌を入れて煮立て①と②を並べ入れ落し蓋を
B 砂糖・・・・・・・・・大さじ4 し、中火で15分煮る。
赤味噌・・・・・・・・120g ④ 付け合せは焼ねぎが合います。
濃口しょうゆ・・・・・大さじ2
だいこん(150g)・・・4切
残り柚子又針しょうが
西尾中日料理教室の献立と講師
2日(月)~7日(土)PM7:00~
ブリだいこん・すいとん・ほうれんそうのポン酢あえ
9日(月)~10日(火)PM7:00~
名古屋めし「味噌カツ」・たらもサラダ・オレンジマフィン
12日(木)AM10:00~
雛節供のおもてなし、雛しんじょうほか
13日(金)PM7:00~
名古屋めし「味噌カツ」・たらもサラダ・オレンジマフィン
14日(土)AM10:00~
手作りパン教室
16日(月)~18日(水)PM7:00~
チラシ寿司・あられ吸もの・よもぎシフォンケーキ
19日(木)AM10:00~
22日(日)AM10:00~
西尾街のふれあい教室 桜蒸し桜花あんかけ・花絵巻寿司・若竹くず汁
28日(土)AM10:00~
本社特別教室 「ホワイトデーディナー」巻かないロールキャベツ他
講師:橋本 巖・橋本澄代・川上真理子・山中順子
西尾中日料理教室 1月の献立と講師
13日(火)~14日(水)
きじ焼どんぶり・糸こんぶと油揚げの煮物・生チョコレート
15日(木)
茶懐石 「厳寒のおもてなし」 ナマコの霙酢ほか
19日(月)~21日(水)
玉子あんかけうどん・つくねの煮物・バレンタインクッキー
23日(金)
花絵巻すし・切干だいこんの煮物・チョコマドレーヌ
25日(日)
男の料理教室
26日(月)~28日(水)
ブリカツ・だいこんの味噌おでん・ビスケットトリフ
30日(金)~31日(土)
牡蠣の蒲焼どん・竹輪の磯揚げ・白菜の煮浸し
(講師:橋本 巖・橋本澄代・山中順子)